Zabpehely keksz
Hozzávalók:
– 15 dkg zabpehely
– 10 dkg tönkölybúza fehér liszt
– 50 ml olíva vagy napraforgó étolaj
– 80 ml víz
– 6 ek. méz
– fél tk. szódabikarbóna
– 1 csipet só
Elkészítés:
Külön tálban keverjük ki a száraz és a nedves összetevőket. Az egyikben a zabpelyhet, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. A másikban pedig a vizet, olajat és a mézet. Ezután összeöntjük és alaposan összedolgozzuk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben sütjük 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig. Ha puhább kekszeket szeretnénk, akkor süssük 10-15 percig, ha ropogósabbakat, akkor pedig 15-20 percig.
A száraz alapanyagokat lehet variálni tetszés szerint kókuszreszelékkel, rozsliszttel vagy magvakkal, aszalt gyümölcsökkel is.
Nekem ebből a mennyiségből 6 cm-es szaggatóval 26 db kekszem lett.
100 gramm tápértéke:
kcal: 347.34
fehérje: 6.6
szénhidrát: 55.12
zsír: 10.88
1 darab (22 g) tápértéke:
kcal: 75.2
fehérje: 1.43
szénhidrát: 11.93
zsír: 2.36
0 hozzászólás